Tipologia: Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG
Tipologia Vino: Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCG
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Treviso
Vitigni: Glera, Glera lunga, Bianchetta Trevigiana, Verdiso, Perera
Tipo Denominazione: DOCG
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Veneto
Composizione: Glera 85-100%
Aspetto: giallo paglierino più o meno intenso, brillante, con spuma persistente
Olfatto: gradevole e caratteristico di fruttato
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, dessert
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 16,0 g/l
Altri Vitigni 1: Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga massimo 15%
Degustazione: Al naso presenta note lievemente floreali e di frutta, mela verde e pera, con una leggera nota di pasticceria. Al palato il sapore è asciutto, giustamente acido, alcolico, armonico, morbido, fruttato
Spuma: fine e persistente;
Struttura: medio corpo