Tipologia: Modena DOC rosso novello frizzante
Tipologia Vino: Modena DOC rosso novello frizzante
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Modena
Vitigni: Lambruschi (tutti) min.85%, altri
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino frizzante
Dolcezza: secco
Regione: Emilia-Romagna
Composizione: Lambruschi (tutti) min.85%, altri
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: Vinoso, caratteristico, Floreale, Fruttato
Gusto: sapido, intenso, armonico
Abbinamenti: Antipasti con salumi, pasta con carne rossa, paste ripiene, legumi, zuppe, torte salate, risotti, carne arrosto in umido o alla griglia, formaggi di media stagionatura
Acidità: 5,5 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 20,0 g/l
Degustazione: Al naso profumo complesso, aromatico d'uva. Al palato è sapido, gradevolmente vinoso, armonico, di equilibrata acidità, leggermente fruttato, di buona stoffa, ben strutturato.
Struttura: medio corpo