Vino - Vino

Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC

Tipologia Vino: Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Rossetto amabile

Zona di Produzione: Vari comuni in provicia di Viterbo

Vitigni: Trebbiano giallo

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: bianco

Tipo Vino: Vino frizzante

Dolcezza: secco

Regione: Lazio

Composizione: Trebbiano giallo (localmente detto Rossetto) min.85%

Aspetto: Giallo paglierino

Olfatto: delicato, piacevole, Aromatico

Gusto: morbido, armonico

Abbinamenti: A tutto pasto, pesce, carni bianche, zuppe, torte salate, formaggi freschi, dolci con creme

Acidità: 4,5 g/l

Alcool: 11,00%

Estratto Secco: 15,0 g/l

Degustazione: Al naso delicato, note fruttate e finale lievemente ammandorlato. Al palato fresco, acidulo, ma equilibrati da un'ottima sapidità.

Struttura: medio corpo

Ricette Consigliate 🍽

Bruschetta con pomodoro fresco, basilico e olio EVO , Antipasto , Cereali-Pasta-Pane
Olive schiacciate condite con aglio e peperoncino , Antipasto , Verdure
Frittelle di fiori di zucca , Secondo , Verdure
Acquacotta maremmana , Secondo , Verdure
Pasta con sugo di coregone o persico , Primo , Pesce
Fettuccine con tartufo nero della Tuscia , Primo , Cereali-Pasta-Pane
Coniglio alla cacciatora (in umido con olive e pomodoro) , Secondo , Carne
Spezzatino di maiale con patate , Non specificato , Non specificato
Pollo alla viterbese (peperoni e pomodoro) , Secondo , Carne
Pecorino fresco o semi-stagionato , Antipasto , Formaggio-latticini
Caciotta della Tuscia , Antipasto , Formaggio-latticini
Ciambelline al vino , Dolce , Biscotteria-lieviti-creme
Panpepato , Dolce , Biscotteria-lieviti-creme
Tozzetti al vin santo , Dolce , Biscotteria-lieviti-creme
Tagliere di salumi dolci poco stagionati , Antipasto , Carne
Mozzarella , Antipasto , Formaggio-latticini
Robiola , Antipasto , Formaggio-latticini
Orata alla griglia , Secondo , Pesce
Branzino alla griglia , Secondo , Pesce
Sushi , Secondo , Pesce
Sashimi , Secondo , Pesce
Gamberi in agrodolce , Secondo , Pesce
Pollo alle mandorle , Secondo , Carne
Arrosto di maiale in agrodolce , Secondo , Carne
Polpette al sugo , Secondo , Carne
Verdure gratinate , Contorno , Verdure
Quiche con verdure e formaggio fresco , Piatto unico , Formaggio-latticini
Insalata estiva con frutta fresca , Contorno , Verdure
Crostata con marmellata ai frutti di bosco , Dolce , Biscotteria-lieviti-creme
Torta della nonna , Dolce , Biscotteria-lieviti-creme
Sfogliatella riccia o frolla , Dolce , Biscotteria-lieviti-creme
Cannoli siciliani , Dolce , Formaggio-latticini

Dove Berlo 🍷

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