Vini per l'etichetta: Vino_621

Tipologia Vino: Castel del Monte DOC bianco spumante

Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Bari

Vitigni: Pampanuto, Chardonnay, Bombino bianco

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: bianco

Tipo Vino: Vino spumante

Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux

Regione: Puglia

Composizione: Pampanuto e/o Chardonnay e/o Bombino bianco

Aspetto: Giallo paglierino

Olfatto: Fragrante, complesso

Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)

Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, dessert

Acidità: 5,0 g/l

Alcool: 11,50%

Estratto Secco: 14,0 g/l

Degustazione: Al naso il profumo spazia dal sentore di fiori di campo a quello degli agrumi, quali il bergamotto, e a quello dei frutti esotici, come l’ananas. In alcuni casi, possono possedere anche note erbacee o di fiori di gelso, con una piccola punta di mandorla.Al palato ha una struttura leggera, fresca, dotato di una certa persistenza e di buona sapidità.

Freschezza: fresco

Struttura: leggeri