Tipologia: Alezio rosso riserva DOC
Tipologia Vino: Alezio rosso riserva DOC
Zona di Produzione: Alezio, Sannicola, Gallipoli, Tuglie
Vitigni: Negro Amaro, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Puglia
Composizione: Negro amaro min.80%, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: Vinoso, Etereo, complesso
Gusto: caldo, tannico, sapido
Abbinamenti: Pasta con sughi e carne rossa o maiale. Portate di carne arrosto o alla griglia, brace. Carne succulente, brasate, al sugo. Selvaggina. Formaggi stagionati. Salumi stagionati, speziati. Sapori decisi
Acidità: 5,5 g/l
Alcool: 12,50%
Estratto Secco: 22,0 g/l
Degustazione: Al naso profumo intenso e persistente, fruttato con sentori di ribes nero e frutti di bosco, tenui note di timo. Al palato è di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido.
Struttura: medio corpo