Tipologia: Menfi DOC Chenin blanc spumante
Tipologia Vino: Menfi DOC Chenin blanc spumante
Zona di Produzione: Menfi, Sciacca, Sambuca di Sicilia, Castelvetrano
Vitigni: Chenin blanc
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Sicilia
Composizione: Chenin blanc min.85%
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: caratteristico, fine
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, dessert
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 11,50%
Estratto Secco: 14,0 g/l
Degustazione: Al naso è profumato, con aromi di miele e fiori bianchi. Al palato è tipicamente fresco, di medio corpo, moderatamente alcolico con acidità medio-alta. Note di frutta a polpa bianca come la mela matura, la pera, la pesca.
Struttura: leggeri