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Val d’Arbia DOC

Tipologia Vino: Val d’Arbia DOC rosato

Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Siena

Vitigni: Sangiovese

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: rosato

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Toscana

Composizione: Sangiovese min.50%, altri

Aspetto: Rosa cerasuolo

Olfatto: Vinoso, delicato, Fruttato

Gusto: armonico

Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, antipasti di pesce, sushi, crudi di pesce, risotti di pesce, formaggi freschi, primi piatti con verdure, primi piatti con carni bianche/rosse poco elaborati, sushi di carne, carni bianche, carni rosse poco elaborate, carne di maiale in crosta, carni grasse, carni in agrodolce

Acidità: 5,0 g/l

Alcool: 11,00%

Estratto Secco: 16,0 g/l

Degustazione: Al naso pomodoro, ciliegia, aneto, foglie di alloro, timo. Al palato alcolico, corposo, avvolgentie ma allo stesso tempo fresco, asciutto e tannico, molto elegante.

Freschezza: fresco

Struttura: medio corpo

Ricette Consigliate 🍽

Crostini toscani , Antipasto , Carne
Bruschetta con olio toscano e pomodori fresci , Antipasto , Cereali-Pasta-Pane
Cacciucco alla livornese (zuppa di pesce) alla livornese (zuppa di pesce) , Non specificato , Non specificato
Triglie alla livornese , Secondo , Pesce
Affettati toscani (Prosciutto, salame, finocchiona) serviti con pane sciocco , Antipasto , Carne
Pappa al pomodoro (zuppa toscana a abase di pane, pomodoro e basilico) , Antipasto , Cereali-Pasta-Pane
Pecorino toscano fresco , Antipasto , Formaggio-latticini
Raviggiolo (formaggio morbido e cremoso) , Antipasto , Formaggio-latticini
Acquacotta maremmana maremmana , Non specificato , Non specificato
Panzanella (insalata di pane e pomodori) , Antipasto , Cereali-Pasta-Pane
Crudi di pesce , Antipasto , Pesce
tartare di tonno , Secondo , Pesce
Carpaccio di salmone , Antipasto , Pesce
tartare di gamberi , Secondo , Pesce
Insalata di mare , Secondo , Pesce
Ostriche , Secondo , Pesce
Cozze al naturale , Antipasto , Pesce
Spaghetti con le vongole , Primo , Pesce
Orata al cartoccio con erbe aromatiche , Secondo , Pesce
Frittura di pesce (calamari, gamberi, ...) , Secondo , Pesce
Pollo alla griglia con erbe aromatiche , Non specificato , Non specificato
tacchino ai ferri con verdure , Non specificato , Non specificato
Vitello tonnato , Secondo , Carne
Mozzarella di bufala , Antipasto , Formaggio-latticini
Ricotta , Antipasto , Formaggio-latticini
Caprino , Antipasto , Formaggio-latticini
Insalata caprese , Contorno , Formaggio-latticini
Pasta primavera con zucchine e pomodorini , Primo , Verdure
Torte salate con verdure , Piatto unico , Verdure
Tagliatelle al salmone , Primo , Pesce
Polpo al vino rosso , Secondo , Pesce
Involtini di manzo gustosi , Secondo , Carne
Gricia , Primo , Carne
Pasta alla gricia , Primo , Carne
Spaghetti alla gricia , Non specificato , Non specificato

Dove Berlo 🍷

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