Vino - Vino

Friuli Colli Orientali DOC

Tipologia Vino: Friuli Colli Orientali Riesling DOC

Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Udine

Vitigni: Riesling

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: bianco

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Composizione: Riesling renano 85%, vitigni a bacca bianca autorizzati in Friuli-Venezia Giulia

Aspetto: Giallo paglierino

Olfatto: delicato, piacevole, Aromatico

Gusto: armonico

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti a base di pesce e frutti di mare e crostacei, risotti e formaggi non stagionati o molli, zuppe e carni bianche. Torte salate con verdure o pesce. Primi piatti con verdure. Verdure

Acidità: 4,0 g/l

Alcool: 11,00%

Estratto Secco: 15,0 g/l

Degustazione: Al naso aromi di agrumi, pesca e fiori bianchi.Al palato si presenta subito la sua acidità vivace e la sua freschezza fruttata. Spesso sviluppa una piacevole nota minerale, che aggiunge complessità al vino.

Freschezza: fresco

Struttura: medio corpo

Ricette Consigliate 🍽

Zuppa del pirata , Primo , Pesce
Tagliatelle alle melanzane , Primo , Verdure
Svizzere al salmone , Secondo , Pesce
Sogliole al timo , Secondo , Pesce
Riso in forno al prezzemolo , Primo , Verdure
Palombo con pomodori verdi , Secondo , Carne
Mozzarella alla piastra , Secondo , Formaggio-latticini
Merluzzo al curry , Secondo , Pesce
Lesso di manzo in carpione , Secondo , Carne
Insalata al salmone e perline , Secondo , Pesce
Crostata di fichi , Dolce , Biscotteria-lieviti-creme
Crema di piselli e patate , Contorno , Verdure
Crema di cavolfiore con le cozze , Contorno , Pesce
Cernia alle olive , Secondo , Pesce
Cefalo all’aceto , Secondo , Pesce
Asparagi alla valdostana , Contorno , Verdure
Filetto di Orata in crosta di mandorle e zucchine su fumetto di pesce all’arancia , Secondo , Pesce
Filetto di Orata in crosta , Secondo , Pesce
Gamberoni su crema di ceci e tartufo , Secondo , Pesce
Mosaico di Gamberoni su crema di ceci e tartufo , Secondo , Pesce
Tartare di Orata mirtilli, pistacchi e mele Smith o al naturale , Secondo , Pesce
Tartare di Orata , Secondo , Pesce
Tonnarello cacio pepe e lime, con tartare di gamberoni al mojito , Primo , Pesce
Cacio e pepe , Non specificato , Non specificato
Pasta cacio e pepe , Non specificato , Non specificato
Spaghetti cacio e pepe , Primo , Formaggio-latticini
Violetti di patate con taleggio e birra e riduzione di lamponi , Primo , Formaggio-latticini
Gnocchetti di patate viola con crema di taleggio , Primo , Formaggio-latticini
Millefoglie filante di verdure su vellutata di zucca e crumble di Pecorino Romano DOP , Primo , Verdure

Dove Berlo 🍷

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Vini per l'etichetta: Vino_4403

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