Vini per l'etichetta: Vino_4361

Tipologia Vino: Castel del Monte DOC bianco frizzante

Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Bari

Vitigni: Pampanuto, Chardonnay, Bombino bianco

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: bianco

Tipo Vino: Vino frizzante

Dolcezza: secco

Regione: Puglia

Composizione: Pampanuto (o Pampanino) fino al 100%; Chardonnay fino al 100%; Bombino bianco fino al 100%.

Aspetto: giallo paglierino più o meno intenso

Olfatto: delicato, fruttato;

Gusto: armonico

Abbinamenti: A tutto pasto, pesce, carni bianche, zuppe, torte salate, formaggi freschi, dolci con creme

Acidità: 4,5 g/l

Alcool: 11,00%

Estratto Secco: 15,0 g/l

Altri Vitigni 1: altri vitigni a bacca bianca non aromatici massimo 35%

Degustazione: Al naso il profumo spazia dal sentore di fiori di campo a quello degli agrumi, quali il bergamotto, e a quello dei frutti esotici, come l’ananas. In alcuni casi, possono possedere anche note erbacee o di fiori di gelso, con una piccola punta di mandorla.Al palato ha una struttura leggera, fresca, dotato di una certa persistenza e di buona sapidità.

Spuma: fine ed evanescente;

Struttura: medio corpo