Tipologia: Sannio DOC Taburno Sciascinoso
Tipologia Vino: Sannio DOC Taburno Sciascinoso
Zona di Produzione: L’intero teriitorio della provincia di Benevento
Vitigni: Sciascinoso
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Campania
Composizione: Sciascinoso min.85%
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: Vinoso, caratteristico, piacevole
Gusto: morbido
Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 18,0 g/l
Degustazione: Al naso vinoso e non molto profondi, con prevalenti note fruttate. Al palato leggermente acido, quasi astringente, con un corpo leggero o mediamente strutturato.
Struttura: medio corpo