Tipologia: Merlara Novello DOC
Tipologia Vino: Merlara Novello DOC
Zona di Produzione: Urbana, Casale di Scodosia, Montagnana, Terrazzo, Bevilacqua
Vitigni: Merlot
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Veneto
Composizione: Merlot 50-70%, vitigni a bacca nera autorizzati dal disciplinare
Aspetto: Rosso rubino più o meno intenso
Olfatto: Fruttato, Vinoso, caratteristico
Gusto: armonico, morbido
Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 17,0 g/l
Degustazione: Al palato morbido e rotondo con note di frutta nera, come ciliegia e prugna, e sentori di spezie dolci come la vaniglia e la cannella. Al palato morbido, armonico, di corpo, piacevole, caratteristico, intenso, tannico
Freschezza: fresco
Struttura: leggero