Tipologia: Colli Altotiberini DOC bianco spumante
Tipologia Vino: Colli Altotiberini DOC bianco spumante
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Perugia
Vitigni: Grechetto, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Pinot grigio
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Umbria
Composizione: Grechetto, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot nero, Pinot grigio min.50%
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: Fruttato, fine
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: Piatti freschi, leggeri, non troppo strutturati
Acidità: 5,5 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 15,0 g/l
Degustazione: Al naso note di mandorla amara e nocciola, sentori fruttati di pera, Peschee fruttaesotica e floreali di acacia, biancospino e sambuco. In bocca armonico, morbido, consistente e caratterizzato da sapidità e buona acidità, minerale.
Struttura: medio corpo