Tipologia: Suvereto riserva DOCG
Tipologia Vino: Suvereto riserva DOCG
Zona di Produzione: Suvereto
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipo Denominazione: DOCG
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Toscana
Composizione: Cabernet suvignon e/o Merlot, max 15% di altri vitigni a bacca nera ammessi alla coltivazione in Toscana
Aspetto: intenso
Olfatto: delicato
Gusto: armonico
Abbinamenti: Pasta con sughi e carne rossa o maiale. Portate di carne arrosto o alla griglia, brace. Carne succulente, brasate, al sugo. Selvaggina. Formaggi stagionati. Salumi stagionati, speziati. Sapori decisi
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 13.00%
Estratto Secco: 25,0 g/l
Degustazione: Al naso note fruttate, cioccolato fondente, spezie e una piacevole sapidità, Ciliegia, Ribes Nero, Cedro, Pietra focaia, Tabacco. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di frutta matura e tabacco. Al palato è potente, deciso, quilibrio tra morbidezza e una spiccata acidità, fresco.
Struttura: di corpo