Vino - Vino

Frascati Superiore DOCG

Tipologia Vino: Frascati superiore DOCG

Zona di Produzione: Frascati, Grottaferrata, Monte Porzio Catone, Monte Compatri, Roma

Vitigni: Malvasia bianca di Candia, Malvasia del Lazio

Tipo Denominazione: DOCG

Colore Vino: bianco

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Lazio

Composizione: Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%

Aspetto: Giallo paglierino

Olfatto: intenso

Gusto: sapido, morbido

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti a base di pesce e frutti di mare e crostacei, risotti e formaggi non stagionati o molli, zuppe e carni bianche. Torte salate con verdure o pesce. Primi piatti con verdure. Verdure

Acidità: 4,5 g/l

Alcool: 12,00%

Estratto Secco: 18,0 g/l

Degustazione: Al naso mughetto e ciclamino, caramella al limone con pesca bianca ed erbe aromatiche. Al palato resco e fruttato, presenta un gusto asciutto, pulito e di grande sapidità.

Struttura: di corpo

Ricette Consigliate 🍽

Zuppa del pescatore , Primo , Pesce
Tagliatelle con spinaci , Primo , Verdure
Storione con salsa ai peperoni , Secondo , Pesce
Spaghetti ai capperi , Primo , Cereali-Pasta-Pane
Sgombro al burro , Secondo , Pesce
Pesce persico in teglia alla crema verde , Secondo , Pesce
Pasticcio di carne , Secondo , Carne
Insalata di ovoli crudi alla maggiorana , Contorno , Verdure
Crema verde , Contorno , Verdure
Crema di carciofi , Contorno , Verdure
Cocktail di scampi , Antipasto , Pesce
Carbonara , Primo , Carne
Pasta alla carbonara , Non specificato , Non specificato
Spaghetti alla carbonara , Primo , Carne
Cesar Salad , Contorno , Carne
Carpaccio di manzo alle erbe aromatiche, rucola e grana o funghi scottati , Antipasto , Carne
Carpaccio di manzo , Antipasto , Carne
Millefoglie filante di verdure su vellutata di zucca e crumble di Pecorino Romano DOP , Primo , Verdure
Filetto di Orata in crosta di mandorle e zucchine su fumetto di pesce all’arancia , Secondo , Pesce
Filetto di Orata in crosta , Secondo , Pesce
Gamberoni su crema di ceci e tartufo , Secondo , Pesce
Mosaico di Gamberoni su crema di ceci e tartufo , Secondo , Pesce
Pici burro e alici con crumble di pane verde , Primo , Pesce
Pici burro e alici , Primo , Pesce
Tartare di Orata , Secondo , Pesce
Tartare di Orata mirtilli, pistacchi e mele Smith o al naturale , Secondo , Pesce
Tonnarello cacio pepe e lime, con tartare di gamberoni al mojito , Primo , Pesce
Cacio e pepe , Non specificato , Non specificato
Pasta cacio e pepe , Non specificato , Non specificato
Spaghetti cacio e pepe , Primo , Formaggio-latticini
Verdure Grigliate di Stagione , Contorno , Verdure
Verdure grigliate , Contorno , Verdure
Verdure Ripassate di Stagione , Contorno , Verdure
Cicoria ripassata in padella , Contorno , Verdure
Violetti di patate con taleggio e birra e riduzione di lamponi , Primo , Formaggio-latticini
Gnocchetti di patate viola con crema di taleggio , Primo , Formaggio-latticini
Baccalà mantecato, patate viola, cialda di grana e salsa di lamponi , Secondo , Pesce
Baccalà mantecato , Secondo , Pesce

Dove Berlo 🍷

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Vini per l'etichetta: Vino_3892

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