Tipologia: Modena DOC Pignoletto spumante
Tipologia Vino: Modena DOC Pignoletto spumante
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Modena
Vitigni: Pignoletto
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Emilia-Romagna
Composizione: Pignoletto min.85%
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: Fragrante, caratteristico
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, piatti leggeri e salumi della tradizione emiliano romagnola dessert
Acidità: 5,5 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 16,0 g/l
Degustazione: Al naso è fruttato, delicato, caratteristico, floreale. Al palato si presenta vivace, leggero aromatico e sapido, con un finale che verte su sapori citrici e aromatici, di mandorle e agrumi
Struttura: medio corpo