Vini per l'etichetta: Vino_3821

Tipologia Vino: Cesanese di Olevano Romano superiore DOC

Zona di Produzione: Olevano Romano, Genazzano

Vitigni: Cesanese di Affile, Cesanese comune

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: rosso

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Lazio

Composizione: Cesanese di Affile e/o Cesanese comune min.85%

Aspetto: Rosso rubino

Olfatto: delicato, caratteristico

Gusto: armonico, caratteristico

Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.

Acidità: 5,0 g/l

Alcool: 12,50%

Estratto Secco: 24,0 g/l

Degustazione: Al naso profumi sono intensi ed eleganti che ricordano confetture di prugne e amarene, spezie nere e tabacco. Ial palato è morbido, strutturato con un tannino presente ma elegante.

Struttura: medio corpo