Vino - Vino

Castelli Romani DOC

Tipologia Vino: Castelli Romani DOC rosso frizzante

Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Roma e Latina

Vitigni: Cesanese comune, Merlot, Montepulciano, Nero buono, Sangiovese

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: rosso

Tipo Vino: Vino frizzante

Dolcezza: secco

Regione: Lazio

Composizione: Cesanese comune, Merlot, Montepulciano, Nero buono, Sangiovese

Aspetto: Rosso rubino

Olfatto: Vinoso, persistente, caratteristico

Gusto: armonico, caratteristico, vivace, morbido

Abbinamenti: Antipasti con salumi, pasta con carne rossa, paste ripiene, legumi, zuppe, torte salate, risotti, carne arrosto in umido o alla griglia, formaggi di media stagionatura

Acidità: 5,0 g/l

Alcool: 11,00%

Estratto Secco: 18,0 g/l

Degustazione: Al naso profumi sono intensi ed eleganti che ricordano confetture di prugne e amarene, spezie nere e tabacco. Ial palato è morbido, strutturato con un tannino presente ma elegante.

Freschezza: fresco

Struttura: medio corpo

Ricette Consigliate 🍽

Bruschetta con pomodoro fresco, basilico e olio EVO , Antipasto , Cereali-Pasta-Pane
Olive all'ascolana , Antipasto , Carne
Pasta alla gricia , Primo , Carne
Spaghetti all'amatriciana , Non specificato , Non specificato
Gnocchi di patate al pomodoro , Non specificato , Non specificato
Abbacchio allo scottadito , Secondo , Carne
Pollo alla romana con i peperoni , Secondo , Carne
Porchetta arrosto , Secondo , Carne
Fettuccine con rigaglie di pollo , Primo , Carne
Zuppa di fagioli con le cotiche , Primo , Carne
Pecorino romano fresco , Antipasto , Formaggio-latticini
Caciotta romana , Antipasto , Formaggio-latticini
Ciambelline al vino , Dolce , Biscotteria-lieviti-creme
Crostata di ricotta e visciole , Non specificato , Non specificato
Tagliere di affettati leggeri , Antipasto , Carne
Tagliere di formaggi freschi o semi-stagionati , Antipasto , Carne
Pasta al sugo con pomodoro fresco e basilico , Primo , Verdure
Spaghetti alla carbonara , Primo , Carne
Risotto alla zucca , Primo , Verdure
Risotto ai funghi , Primo , Verdure
Pollo alla griglia con erbe aromatiche , Non specificato , Non specificato
Salsiccia alla brace con contorno di verdure grigliate , Non specificato , Non specificato
Frittata con zucchine , Secondo , Verdure
Frittata con cipolle , Secondo , Verdure
Pizza margherita , Piatto unico , Cereali-Pasta-Pane
Pizza con funghi e prosciutto , Piatto unico , Carne
Parmigiana di melanzane , Secondo , Verdure
Peperoni ripieni al forno , Secondo , Carne
Zucchine ripiene , Secondo , Carne
Nervetti e cipolle , Secondo , Carne
Gricia , Primo , Carne
Spaghetti alla gricia , Non specificato , Non specificato
Guancia di maialino al Cesanese e morbido di patate , Secondo , Carne
Guancia di maialino brasata , Secondo , Carne
Pici burro e alici con crumble di pane verde , Primo , Pesce
Pici burro e alici , Primo , Pesce
Amatriciana , Primo , Carne
Pasta all'amatriciana , Non specificato , Non specificato

Dove Berlo 🍷

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Vini per l'etichetta: Vino_3770

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