Tipologia: Erice DOC Zibibbo vendemmia tardiva
Tipologia Vino: Erice DOC Zibibbo vendemmia tardiva
Zona di Produzione: Il territorio in provincia di Ancona e vari comuni in provincia di Macerata
Vitigni: Zibibbo
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: vendemmia tardiva
Dolcezza: amabile, dolce
Regione: Marche
Composizione: Moscato di Alessandria o Zibibbo minimo 95%.
Aspetto: da paglierino a dorato
Olfatto: caratteristico, persistente
Gusto: armonico, morbido
Abbinamenti: Torte alla frutta, pasticceria secca, frutta secca, formaggi erborinati, formaggi stagionati
Acidità: 4,0 g/l
Alcool: 16,00%
Estratto Secco: 20,0 g/l
Altri Vitigni 1: altri vitigni 5%
Degustazione: Al naso il profumo è immediatamente riconoscibile, con le sue note fruttate, con predominanza di albicocca, e i sentori di mandorla e fiori d'arancio. Al palato è corposo e decisamente dolce, morbido e persistente. Il retrogusto è fine ed aromatico, con richiami a frutta secca e miele.
Struttura: di corpo