Tipologia: Matera DOC spumante rosé
Tipologia Vino: Matera DOC spumante rosé
Zona di Produzione: L’intera provincia di Matera
Vitigni: Negro Amaro, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosato
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Basilicata
Composizione: Negro Amaro min.70%, Malvasia nera di Lecce, Sangiovese max.30%
Aspetto: Rosa cerasuolo
Olfatto: Vinoso, caratteristico
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: Piatti leggeri, antipasti, pietanze della tradizione lucana
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 12,50%
Estratto Secco: 18,0 g/l
Degustazione: Al naso profumo intenso e persistente, fruttato con sentori di ribes nero e frutti di bosco, tenui note di timo. Al palato è di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido.
Struttura: medio corpo