Tipologia: Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale
Tipologia Vino: Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo liquoroso – Vino dolce naturale
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Taranto
Vitigni: Primitivo almeno 85%
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino liquoroso
Dolcezza: dolce
Regione: Puglia
Composizione: Primitivo almeno 85%
Aspetto: granato più o meno intenso, tendente all’arancione con l’invecchiamento
Olfatto: caratteristico, gradevole
Gusto: armonico, piacevole
Abbinamenti: Dessert, piatti e pietanze ricchi di sapore
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 17,50%
Estratto Secco: 28,0 g/l
Altri Vitigni 1: altri vitigni a bacca rossa massimo 15%
Degustazione: Al naso fruttato e floreale, complesso nella pluralità dei suoi aromi di confettura di amarena, prugna e mora, note terziarie di cacao, tabacco, liquirizia e carruba, ma anche cannella, china e pepe nero. Al palato buona struttura, con contento alcolico spesso elevato
Struttura: di corpo