Tipologia: Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer Val Venosta DOC
Tipologia Vino: Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer Val Venosta DOC
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Bolzano
Vitigni: Pinot nero
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosato
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Trentino-Alto Adige
Composizione: Pinot nero min.85%, altri vitigni a bacca nera autorizzati alla coltivazione in provincia di Bolzano max. 15%
Aspetto: Rosa cerasuolo
Olfatto: Fruttato, armonico, piacevole
Gusto: armonico, piacevole
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, antipasti di pesce, sushi, crudi di pesce, risotti di pesce, formaggi freschi, primi piatti con verdure, primi piatti con carni bianche/rosse poco elaborati, sushi di carne, carni bianche, carni rosse poco elaborate, carne di maiale in crosta, carni grasse, carni in agrodolce
Acidità: 4,0 g/l
Alcool: 11,50%
Estratto Secco: 16,0 g/l
Degustazione: Al naso aromi fruttati di lampone, mirtillo e ciliegia, menta e aneto. Al palato un sorso morbido, leggero e mai invadente, sorretto da una vellutata trama tannica e da una spiccata acidità, che lo rende molto fresco. La sua acidità sopperisce alla flebile struttura tannica, garantendo un ottimo potenziale d'invecchiamento.
Struttura: medio corpo