Tipologia: Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOC
Tipologia Vino: Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOC
Zona di Produzione: Vari comuni nelle province di Udine e Pordenone
Vitigni: Refosco dal peduncolo rosso
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Composizione: Refosco dal peduncolo rosso 95%, red vitigni autorizzati dal disciplinare
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: caratteristico, fine
Gusto: morbido
Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.
Acidità: 4,0 g/l
Alcool: 10,50%
Estratto Secco: 18,0 g/l
Degustazione: Al naso ha un profumo complesso e articolato, con sentori di amarena e prugna con note di marasca, legno d’acero e spezie dolci. Al palato è strutturato, con tannini fitti e integrati in una dolce e persistente nota fruttata. Il retrogusto è lungo, con richiami di ribes, fico e ciliegia.
Struttura: medio corpo