Tipologia: Colli Euganei Pinello spumante DOC
Tipologia Vino: Colli Euganei Pinello spumante DOC
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Padova
Vitigni: Pinella
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Veneto
Composizione: Pinello (da uve Pinella) almeno 85%
Aspetto: giallo paglierino
Olfatto: delicato e caratteristico
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, dessert
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 10,50%
Estratto Secco: 16,0 g/l
Altri Vitigni 1: altri vitigni di colore analogo massimo 15%
Degustazione: Al naso, floreale e fruttato, con note di fiori bianchi, mela verde, pera e agrumi, accompagnate da delicate sfumature erbacee e, in alcuni casi, minerali. Al palato aromatico fresco e piacevolmente fragrante.
Freschezza: fresco
Spuma: persistente
Struttura: medio corpo