Tipologia: Oltrepò Pavese Metodo Classico rosé millesimato DOCG
Tipologia Vino: Oltrepò Pavese Metodo Classico rosé millesimato DOCG
Zona di Produzione: Vari comuni nell’Oltrepò Pavese
Vitigni: Pinot nero, Chardonnay, Pinot grigio, Pinot bianco
Tipo Denominazione: DOCG
Colore Vino: rosato
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Lombardia
Composizione: Pinot nero min.85%, Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot blanc max.15%
Aspetto: rosato più o meno tenu
Olfatto: Fragrante, ampio, persistente
Gusto: lieviti, strutturato, corposo,
Abbinamenti: A tutto pasto, primi e secondi piatti con pesce o carne bianca non troppo elaborati, salumi e formaggi regionali
Acidità: 5,5 g/l
Alcool: 12,00%
Estratto Secco: 15,0 g/l
Degustazione: Al naso aromi fruttati di lampone, mirtillo e ciliegia, menta e aneto. Al palato un sorso vivace, morbido, leggero e mai invadente, sorretto da una vellutata trama tannica e da una spiccata acidità, che lo rende molto fresco. La sua acidità sopperisce alla flebile struttura tannica, garantendo un ottimo potenziale d'invecchiamento.
Freschezza: fresco
Struttura: leggero