Tipologia: Piave Malanotte DOCG
Tipologia Vino: Piave Malanotte DOCG
Zona di Produzione: Vari comuni nelle province di Treviso e Venezia
Vitigni: Raboso Piave, Raboso Veronese
Tipo Denominazione: DOCG
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Veneto
Composizione: Raboso Piave min.70%, Raboso veronese max.30%, max.15% altri vitigni ammessi nelle provincie di Treviso e Venezia
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: caratteristico, Fruttato, Speziato
Gusto: sapido, tannico
Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 12,50%
Estratto Secco: 26,0 g/l
Degustazione: Al naso sentore che ricorda i frutti di bosco, la mora, la confettura di prugne con note molto intense di ciliegia. Al palato vino potente, tipicamente acidulo, corposo e di grande sapidità.
Freschezza: fresco
Struttura: di corpo