Tipologia: Pomino DOC Vin Santo Occhio di Pernice
Tipologia Vino: Pomino DOC Vin Santo Occhio di Pernice
Zona di Produzione: Rufina
Vitigni: Sangiovese, Pinot nero, Merlot
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosato
Tipo Vino: Vino fermo - Passito - Vin Santo
Dolcezza: dolce
Regione: Toscana
Composizione: Sangiovese min.50%, Pinot nero e/o Merlot max.50%
Aspetto: Rosa tenue
Olfatto: intenso, complesso
Gusto: persistente
Abbinamenti: Pasticceria secca, dolci al cioccolato, panforte, Ricciarelli, cavallucci, crostate con marmellata
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 15,50%
Estratto Secco: 21,0 g/l
Degustazione: l naso intenso, complesso. Al palato dolce, persistente
Struttura: medio corpo