Tipologia: Etna DOC spumante (vinificato in bianco)
Tipologia Vino: Etna DOC spumante (vinificato in bianco)
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Catania
Vitigni: Nerello Mascalese
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Sicilia
Composizione: Nerello mascalese min.60%
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: caratteristico, delicato
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: Piatti di pesce della tradizione siciliana, formaggi freschi, pesce crudo
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 15,0 g/l
Degustazione: Al naso sprigiona profumi intensi e complessi, fruttato, fragrante. Al palato si presenta morbido, armonico, fruttato
Struttura: medio corpo