Tipologia: Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualità metodo classico
Tipologia Vino: Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualità metodo classico
Zona di Produzione: L’intero teriitorio della provincia di Benevento
Vitigni: Aglianico, Falanghina
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Campania
Composizione: Aglianico min.85%
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: Floreale, Fruttato, caratteristico
Gusto: lieviti, strutturato, corposo,
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, antipasti di pesce, sushi, crudi di pesce, risotti di pesce, formaggi freschi, primi piatti con verdure, primi piatti con carni bianche/rosse poco elaborati, sushi di carne, carni bianche, carni rosse poco elaborate, carne di maiale in crosta, carni grasse, carni in agrodolce
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 11,50%
Estratto Secco: 16,0 g/l
Degustazione: Al naso è fine, fragrante, un eccellente equilibrio di note floreali e fruttate su uno sfondo minerale e crosta di pane. Al palato è secco, fresco, sapido.
Struttura: medio corpo