Tipologia: Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumante di qualità metodo classico
Tipologia Vino: Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumante di qualità metodo classico
Zona di Produzione: L’intero teriitorio della provincia di Benevento
Vitigni: Coda di Volpe
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Campania
Composizione: Coda di Volpe min.85%
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: Floreale, Fruttato, caratteristico
Gusto: lieviti, strutturato, corposo,
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, dessert
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 11,50%
Estratto Secco: 16,0 g/l
Degustazione: Al naso ha un profumo gradevole, con caratteristiche note fruttate di pera, mela cotogna, ananas, banana, Peschegialle e sentori floreali e minerali. Al palato è tipicamente sapido, fresco per acidità e secco, di buona struttura, con ricordi fruttati e floreali molto persistenti.
Struttura: medio corpo